サービス内容

当社の「給食受託事業」の提供には２種類あり、
その場で調理するクックサーブと
調理した料理を、真空パックで保存・配送するクックチルがあります。

• クックチル（チルド保存して、温める）

  
• クックサーブ（その場で調理する）

  

【製造工程】

【クックチル調理事例】

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  【 朝　食 】

  ・厚揚げといんげんの炒め煮
  ・南瓜サラダ
  ・ゆずみそ
  （ご飯、汁物）

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  【 昼　食 】

  ・カニクリームコロッケ
  ・オニオンソース
  ・豆と大根のハーモニー

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  【 夕　食 】

  ・冷しゃぶ野菜添え
  ・ごまだれ
  ・卵とポテトのソテー
  ・揚げなすの香味醤油
  （ご飯、汁物）

• クックチル（チルド保存して、温める）

  

  • HACCPの安全管理システムの下、安全・安心な調理方法で提供。

  • 厨房設備費、水道代、光熱費をカットすることができる。

  • 調理師、栄養士の人件費をカットすることができる。

  • 食材のロスを軽減できる。

  • 小規模施設やデイサービスなどに適した提供方法です。
    （※各工場より、概ね1時間程度で配送可能）

• クックサーブ（その場で調理する）

  

  • 適温にて一番ベストなご提供が可能。

  • 調理スタッフが施設職員とご利用者と情報共有できる。

  • さまざまな要望にお応えできる。

  • 「プロの調理員」を配置できる。

  • 地域文化や郷土料理の積極的な導入を行える。