配食サービス事業
配食のご利用先
用途に応じて、食への細かなこだわりを
持ってお作りし、
様々なお客様に喜びを
お届けしています。
特 徴
ご要望の食事を
セントラルキッチン（ベスト）で調理して
お客様の元へ配送します。
こんなお悩み
サービス内容
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高齢者、一人暮らし
の方等に
向けた食事。本社工場で製造、
盛り付けし、
すぐに
食べられる状態で
お客様の自宅に
お届け。
（クックサーブ方式）
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中小規模施設に
向けた食事。自社で調理し、
急速冷却/チルド保存
(０～３℃)、
現場にて再加熱して
ご提供する。
（クックチル方式）
1. 調理方法
Cooking method.
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クックチル（チルド保存して、温める）
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クックサーブ（その場で調理する）
【製造工程】
2. 食事形態
Meal form
食事形態について
ご利用者様の噛める硬さや、
大きさ等に配慮して
各種形態をご用意しております。
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専任の栄養士が、
無料で食生活相談を
お受けします。
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ふつう食
ご高齢者の好みに合わせた献立。
柔らかく食べやすく調理してあります。 -
一口大食
咀嚼が困難な方向けにふつう食を一口大（ティースプーンにのる位の大きさ）にカットしてあります。主食に使うお魚やお肉は弊社のまろやか食専科を使用しております。
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きざみ食
咀嚼が困難な方向けにふつう食を米粒大に刻んであります。主食に使うお魚やお肉は弊社のまろやか食専科を使用しております。
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ミキサー食
ふつう(柔らか)食をミキサーにかけ、トロミ剤でトロミをつけております。
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普通食・糖尿病食
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【個別対応食】
❶食物アレルギーや各種制限に関するもの ＜肉、青魚、納豆、わらび＞
❷治療食 ＜腎臓食、透析食、術後食、潰瘍食、肝臓食、塩分制限食 等＞
❸その他 ＜好き嫌いや個人的な嗜好によるもの＞
●ご飯／柔らかご飯／お粥は別注文でお受けします。
●特別弁当として、お客様のご予算に応じたもの、ご希望に応じて随時お受けしております。（子供会、合宿、健康教室、婦人会、福祉会、高齢者会など）
●お食事は清潔な食器に入れてお届けします。ただし、電子レンジ対応食器ではありません。電子レンジなどのご使用の際は、別の耐熱容器に移して加熱してください。
●毎週日曜日がお休みとなります。
配達エリア
山形県の庄内・最上・北村山地方を中心に配食サービスを
行っています。
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山形県の庄内・最上・北村山地方を中心に食事サービス事業にたずさわっております。
ご要望に応じて、配達エリアの調整を行い、より広範囲での配食サービスのご提供に向けて取り組んでおります。 -
食事をより楽しく
食事にプラスで、気持ちをお届けしできるように
「コメント」をお付けして
楽しみを広げます。
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毎食の食事に「コメント」をお付けし、どんな食材が使われているのか、その食材の栄養価や豆知識などをお伝えしていきます。
食事が楽しみのひとつになるように、色々な話題をご提供してまいりたいと思っています。 -
＜献立事例＞
